Върнете апетита си с тези пълноценни храни.

От Катлийн М. Зелман, MPH, RD, LD

Висоководни храни с високо съдържание на фибри помагат за ограничаване на глада

Храни с високо съдържание на вода и фибри, като плодове и зеленчуци, са така наречените храни с голям обем. Те добавят насипно състояние към вашата храна и помагат за запълване на стомаха.

Доц. Д-р Барбара Ролс и нейните колеги от Пенсилванския държавен университет са извършили задълбочени проучвания на "обемната" теория за консумацията на храни с по-ниско съдържание на калории.

„В многобройни изследвания открихме, че когато позволиш на хората да ядат толкова, колкото искат храни, които са с висок обем, но с ниска плътност (калории), те ядат по-малко по време на хранене или през деня“, казва Ролс.

Наистина, Потребителски доклади списанието наскоро наречено програма „Rolls 'Volumetrics” като най-добре проучен план за хранене.

Всъщност има две прости обемни стратегии, казва Ролс: "Яжте салата или купа от супа на основата на бульон преди хранене, за да намалите приема на храна или да намалите калорийната плътност чрез увеличаване на водата, въздуха или влакната и да извадите малко мазнини. - но не толкова, че ястието губи вкуса си. "

Как работи? Храни, съдържащи вода, въздух или влакно, имат по-малко калории, отколкото другите храни, а също така причиняват стомаха да се разтяга и бавно се изпразва. В допълнение, простият акт на виждане на голямо количество храна - като голяма салата - може да ви помогне да се чувствате по-доволни.

Най-добрата част е, че избора на храни с ниско съдържание на калории ви помага да хвърлите паунда, без да се чувствате като на рестриктивна диета.

Всеки, който някога е бил на диета, е запознат с чувството за глад, което се появява, когато се отреже на калории. И след няколко дни на чувство за лишения, повечето хора на диета хвърлят кърпата. Но какво ще стане, ако можете да намалите калориите, но все още да ядете много храна, а не да бъдете измъчвани от постоянен глад? Експертите казват, че ако избирате храни, които помагат да се ограничи гладът, както и да станат по-внимателни за вашето хранително поведение, можете действително да ядете Повече ▼ и все още губят тегло.

Говорителят на Американската диетична асоциация Dawn Jackson Blatner го нарича "сбъдната мечта на диетите" на трилогията на пълнотата на храните: "Ако имате поне една или повече храни, които са с високо съдържание на вода или фибри и постно белтъчини при всяко хранене, ще се чувствате пълни на по-малко калории. "

Продължение

Lean протеин може да намали глада

Налице е нарастващо доказателство за силата на постно протеини, като постно месо, риба, птици, соя и яйца, за да помогне с пълнота и загуба на тегло.

"Най-вероятно ще се чувствате по-пълноценни след хранене с протеини, отколкото други хранителни вещества, включително фибри, и една от теориите, поради които диетите с по-високо съдържание на протеини работят добре със загуба на тегло, защото това ви помага да не се чувствате гладни", казва професор Уорн от университета Purdue. Кембъл, доктор на науките.

Две скорошни проучвания от Purdue показват задоволителния характер на постно протеини. В едно проучване жените, които са взели около 30% от калориите си от постно протеини, се чувстват по-доволни и поддържат мускулната маса по-добре от друга група, която яде по-малко протеин.

"Открихме, че допълнителни 20-30 грама протеин или 3-4 унции порция постно протеин е достатъчно, за да повлияе на апетита", казва Кембъл. "Ние също така показахме, че когато диетата е недостатъчна в количеството на протеините и не отговарят на националните препоръки, желанието за ядене се увеличава."

Неговото предложение: За да запазите калориите под контрол, имайте храни с по-високо съдържание на протеини вместо други храни. Например, изберете чаша обезмаслено или нискомаслено мляко, вместо да пиете подсладена напитка и ще вземете 8 допълнителни грама протеин.

Можете да добавите постно протеин на всяко хранене, но изследванията показват, че добавянето му към вашата закуска може да бъде особено полезно.

В проучване, представено на срещата на Експерименталната биология през 2007 г., изследователите от Биомедицинския изследователски център в Пеннингтън сравниха загубата на тегло с диети, които ядоха или две яйца, или бейгъл за закуска. Двете ястия за закуска бяха идентични по калории и обем, но закуската с яйца беше много по-висока в протеините.

"В сравнение с консумацията на бейгъл, жените с наднормено тегло, които ядоха две яйца за закуска пет пъти седмично в продължение на осем седмици, като част от диета с ниско съдържание на мазнини и намалени калории, загубиха 65% повече тегло, намалиха обиколката на талията с 83%, по-високи енергийни нива, и не са имали значителна разлика в … нивата на холестерол или триглицериди в кръвта, "съобщава изследовател д-р Нихил В. Дхурандхар.

"Когато хората ядат яйца, богати на протеини, на закуска, те се чувстват по-удовлетворени и консумират по-малко калории през целия ден, в сравнение с тези, които ядат предимно въглехидратна храна като сладко."

Продължение

Твърдите храни са по-пълни

Яденето на твърди храни, а не пиене на течности, също може да ви помогне да се чувствате по-пълноценни, казват експерти.

"Напитки с високо съдържание на вода не издържат толкова дълго в стомаха, колкото на твърди храни", казва Кембъл. "Гладът няма да бъде намален толкова с течност, колкото с твърда, така че ако избирате между питие за подмяна на храна или бар за замяна на храна, отидете на бара за по-голяма ситост."

Яжте внимателно, за да се чувствате по-пълноценни

Когато стомахът ви е разтегнат от храната, той изпраща сигнал към мозъка, че сте имали достатъчно храна. Но този сигнал не винаги преминава - особено когато количката за десерти се търкаля.

За да ви помогнем да останете в синхрон със сигналите на тялото, експертите казват, че помага да се забави и премахне отвличането на вниманието, докато ядете.

"Яжте бавно и внимателно, не се занимавайте с многозадачност - четене на електронни писма, гледане на телевизия - концентрирайте се върху храненето си", казва Блатнър.

Тя препоръчва да се вземе половин час, за да приключи храненето.

"За да удължите храненето, можете да дъвчете бавно, да сложите вилицата си между ухапванията, да използвате пръчици за хранене или не доминиращата си ръка, но моят фаворит е просто да вземете по-малки пратки", казва тя.

Добавете тези храни към вашата диета, за да ограничите глада

Как да поставите тази сила, бореща се за глад, да работи? Накратко, експертите казват, че добавянето на повече от тези храни към вашата диета може да помогне за ограничаване на глада и да ви помогне да се чувствате по-пълноценно с по-малко калории:

• Супи, яхнии, варени цели зърна и боб
• Плодове и зеленчуци
• Постно месо, риба, птиче месо, яйца
• Цели зърна, като пуканки

Ето някои лесни стратегии за работа с тези храни, които се борят с глада в диетата ви:

• Добавете нарязани или нарязани зеленчуци в тестени изделия и яйчни ястия, салати от основните ястия и други смесени ястия, и ги използвайте в горните пици.
• Яжте цели плодове вместо плодови сокове или сушени плодове.
• Използвайте блендер, за да вдигнете въздух в плодови напитки, шейкове или сосове.
• Изберете пълнозърнести бульони, пуканки, хляб, зърнени храни и тестени изделия.
• Насладете се на зеленчукови салати или бульонни супи преди хранене.
• Топ салати с постно месо, птици, яйца, тофу, фасул, ядки или риба.
• Добавете плодове към салатите или се насладете на десерт.
• Добавете боб към яхнии, супи, ястия и ястия.
• Имате постно протеини или нискомаслени млечни продукти на всички ястия и закуски.