Интервю с д-р Джеймс О. Хил.

От Р. Морган Грифин

Затова се подготвяте да ядете по-добре и да загубите малко тегло. Добре за теб. Но как да започнете? При стотици и стотици диети, как избирате най-добрия подход?

За да разберете, се обърна към Джеймс О. Хил, доктор, директор на Центъра за човешко хранене в Университета на Колорадо в Денвър. Голяма част от изследванията на Хил се фокусираха върху навиците на хората, които успяват да постигнат това, което всички искаме: стабилна и трайна загуба на тегло. И така, как тези хора губят тегло и как го държат на разстояние? Хил има някои отговори.

Искам да отслабвам, но нямам представа откъде да започна. Какво трябва да направя?

Преди да се опитате да промените навиците си, първо трябва да видите къде се намирате в момента. Разберете какъв е вашият индекс на телесна маса (ИТМ). Вижте как тя се сравнява със здравословно тегло. Започнете да записвате какво ядете всеки ден и колко упражнения получавате.

Сега хората казват: „Защо се притеснява? Вече знам какво ям сега! ”Но вие наистина не го правите. Храненето е нещо, което правим всеки ден, без наистина да обръщаме внимание. След като започнете да го пишете, можете да научите неща, които никога не сте знаели за вашите навици. Може да пиете пет поп на ден и нямате представа. Прегледът на това къде се намирате сега ви дава усещане за това, което трябва да се промени.
Следващата стъпка е наистина важна. Трябва да поемете дългосрочен ангажимент. Ако искате да промените навиците си на хранене и упражнения, няма да се прави след шест седмици или шест месеца или шест години. Трябва да решите, че сте мотивирани да правите промени, които ще продължат до края на живота ви.

Продължение

Кои търговски диетични книги, програми или планове наистина работят?

По принцип, почти всяка диета план ще работи за загуба на тегло. Отидете в книжарница и си купите диета. Тя ще ви даде съвети за по-малко хранене и можете да отслабнете. Но проблемът е, че почти никой от тях не работи за поддръжка на загуба на тегло.

Ако искате да отслабнете, не мисля, че има значение как го правите или какъв план използвате. Но за да го изключите, вероятно ще трябва да използвате различни стратегии.

Съосновател съм на Националния регистър за контрол на теглото, който проследява около 6 000 души, които средно са загубили 70 паунда и са ги запазили за седем години. Това, което правим, е да се опитаме да научим как тези хора успяват да го направят. Какви стратегии наистина работят? Открихме някои общи фактори. Хората в Регистъра са склонни да правят много физическа активност. Те са склонни да ядат диета с ниско съдържание на мазнини и да обръщат внимание на общите калории. Те се самоконтролират: те претеглят и водят периодични дневници за храна. И ядат закуска всеки ден.

Продължение

Наистина ли трябва да упражнявам, за да отслабвам?

Не. Ако отрежете обратно калориите си, можете да загубите много тегло, без да правите упражнения. Но вие абсолютно трябва да тренирате, за да задържите теглото. Казвам на хората, че ако не са готови значително да увеличат физическата си активност, те не трябва дори да се опитват да губят тегло. Няма да има дълготрайна полза. Упражнението е ключът.

Колко упражнения трябва да правя?

Моята препоръка е да снимате за около час на ден. Установихме, че хората, които успешно издържат на загуба на тегло, са склонни да упражняват от 60 до 90 минути дневно.

Сега хората ще кажат: „60 до 90 минути на ден? Това е ужасно! ”Но хората в Националния регистър за контрол на теглото поддържат средна загуба на тегло от 70 паунда. Мисля, че много хора биха казали, че отказването на един час на ден, за да се задържи 70 паунда, не е лоша сделка.

Продължение

Добрата новина е, че можете да разпределите упражнението през целия ден. Не е нужно да правите всичко това наведнъж. Повечето хора все още имат планирано упражнение в определено време всеки ден. Например, те се разхождат или карат велосипед веднага след работа всеки ден.

Можете също да опитате с помощта на брояч на стъпки, който според мен е чудесен инструмент. Те ви дават незабавна обратна връзка и правят лесно поставянето на целите. Ние откриваме, че хората в Националния регистър за контрол на теглото вземат средно 11 000-12 000 стъпки на ден, което е около пет до шест мили. Но когато започвате, вземете бавно. Работете до един час на ден бавно на стъпки от 15 минути.

Влизането във вашата физическа активност никога няма да бъде лесно. Дори и хората, които го правят от години, ще ви кажат, че те все още трябва да се насилят да излизат там всеки ден. Но ако искате да задържите тегло, упражнението трябва да бъде приоритет.

Продължение

Колко калории трябва да изяждам?

За да отслабнете, можете да отидете на диета с 1200 или 1400 калории. Хранене, че сумата ще работи много добре за загуба на тегло. Проблемът е, че въпреки че можете да ядете 1200 калории за няколко месеца, не можете да ядете по този начин завинаги. Няма да бъдете удовлетворени от толкова малко калории и няма да можете да го поддържате.

Така че имам радикална идея. Мисля, че трябва да ядеш много калории, колкото можете. Но единственият начин да изядете повече калории е, ако ги балансирате с увеличено упражнение. Колкото повече упражнения правите, толкова повече можете да ядете.

Как мога да остана мотивиран да загубя или поддържам теглото си?

Хората нямат проблем да останат мотивирани в краткосрочен план. Човек ще си помисли: "Боже, отивам на сватба след шест седмици - трябва да загубя малко тегло." И докато започваш да губиш теглото си, може да е доста лесно. Получавате много положителни отзиви, защото всички ви казват колко добре изглеждате.

Но с течение на времето получавате намаляваща възвръщаемост. Спрете да получавате комплименти, защото хората са свикнали с новия ви облик. Тогава трябва да разчитате на вътрешна мотивация, която е много по-трудна. Ето защо е толкова важно да се започне загуба на тегло с истински ангажимент за промени завинаги. Не е лесно. Но установихме, че колкото по-дълго запазвате теглото си, толкова по-добри са вашите шансове. Хората съобщават, че след като запазят теглото си в продължение на три години, вероятността за успех е доста висока.

Продължение

Какви храни трябва да бъдат на диета за отслабване?

Установихме, че макар че всички видове диети помагат на хората да отслабнат, хората, които я държат на разстояние, са склонни да ядат диета с високо съдържание на фибри, умерено ниско съдържание на мазнини.

Но най-важното е, че трябва да ядете храни, които ще можете да изядете целия си живот. Трябва да сте реалисти. Ако обичате сладолед и отидете на диета, която ви кара да се откажете, тази диета вероятно няма да работи за вас.

Има ли добавки, които могат да ми помогнат да отслабвам?

Имам чувството, че повечето от тях вероятно са неутрални: те няма да помогнат и няма да пострадат. Въпреки това има много малко доказателства за тези добавки и е възможно някои да бъдат дори вредни. Засега моят съвет е да ги държите настрана. Мисля, че просто ще загубите парите си и няма да получите никаква полза.

Очевидно, ако видите някой, който продава добавка, обещаваща лесна, бърза загуба на тегло, тичайте по друг начин. Повярвайте ми, ако беше вярно, всички биха били тънки.

Продължение

Трябва ли да вземам рецепта хапчета за отслабване?

Има някои рецепта хапчета за отслабване, които могат да помогнат на някои хора. Но те не са за всички и не са магически куршуми. След като започнете да ги приемате, теглото няма да се стопи. Всъщност, тези лекарства не правят много сами - все още трябва да правите диета и упражнения.

Ако се интересувате, очевидно не можете да ги вземете сами. Вашият лекар може да ви помогне да решите дали те имат смисъл за вас.

Вашето изследване промени ли някой от вашите собствени навици на хранене и упражнения?

Винаги съм се опитвал да превърна физическата активност в приоритет, така че моите изследвания само затвърдиха това. Ако не друго, то ме накара да осъзная колко е важно да се закусва всеки ден.