От Стефани Бут

Имате ли дете, което заявява, че вече не иска да яде животни? Шансовете са, че имате домашен веган във вашия дом.

Вие знаете, че децата се нуждаят от много различни здравословни храни, за да ги поддържат растящи и да се чувстват добре. И така, какво ще стане, ако детето ви изреже цели групи храни? Може ли да получи храна, от която се нуждае?

„Все по-често родителите задават въпроси за здравословните и безопасни аспекти на веганската диета за техните деца”, казва Стивън Лауер, педиатър в здравната система на Университета на Канзас. "Моят отговор е, че веганската диета може да бъде здравословна за децата, но има няколко допълнителни фактора, които трябва да се вземат под внимание."

Ще ви трябват фактите, за да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно гориво за тялото и мозъка си.

Какво означава да бъдеш веган

Лесно е да се обърка „веган“ и „вегетарианец“. И двете диети избягват месото. Но веганите също се отказват от храни, които съдържат животински продукти, включително млечни храни и яйца.

Броят на нещата в този списък може да ви изненада.

Например, много печени стоки ще бъдат забранени, тъй като повечето се правят с яйца и масло. Пицата не може да има сирене, а препечен боб трябва да се приготвя без свинска мас. Строгите вегани дори не слагат мед на препечен хляб или овесена каша.

Дали веганската диета е здравословна за децата?

Чудесно е за децата да мислят за избора на храна, който правят всеки ден. Но трябва да се уверите, че тя избира храни, които ще й дадат достатъчно енергия, за да играят, да учат и да мислят.

Има много плюсове за растителна диета. Например, да се откаже от месото помага да се намали нездравословните наситени мазнини и холестерола.

Все пак, "има някои хранителни микроелементи, които трудно могат да се получат … от веганската диета", казва Лауер.

Ще трябва да планирате внимателно, за да сте сигурни, че детето ви получава достатъчно:

Калории. Нуждите на децата от калории са различни от възрастните - особено за деца под 3 години, казва Лауер. "Те използват повече енергия на килограм телесно тегло, отколкото възрастните и трябва да вземат повече енергия на ден, за да поддържат здравословен растеж и активност", обяснява той. Уверете се, че детето ви яде храни с високо съдържание на “добри” мазнини, такива ядки, орехови масла и авокадо.

Продължение

Протеин. Възможно е да се получи това важно хранително вещество без месо или млечни продукти. Ореховите продукти, семената, бобът и 100% пълнозърнестите храни имат протеин, който подхранва децата през целия ден. Сандвич с пълнозърнесто фъстъчено масло е подходящ за дете.

Витамин B-12. Това е от решаващо значение за здравата нервна система и кръвните клетки. Основните източници са животинските храни, така че е лесно за веганите да не получават достатъчно. Все пак, соевите напитки, зърнените култури и вегетарианските “меса” са добри източници.

Желязо. Подсилените зърнени култури осигуряват много необходимото желязо, както и бобът и зелените зеленчуци. Вашето дете ще може да абсорбира още повече желязо, ако я изяде с храна с високо съдържание на витамин С. (Помислете за салса на бобе с боб).

Калций. Не само растящите кости жадуват за калций. Също така е от ключово значение за нервите и мускулите и спомага за образуването на кръвни съсиреци. Веганските деца могат да накарат калций да изяде разнообразни храни, от зеленчуци и тофу, както и от обогатени с алкохол храни, като обогатен с калций портокалов сок.

Какво друго трябва да знам?

Подгответе детето си да очаква няколко предизвикателства, казва д-р Данел Фишер, председател на педиатрията в здравния център на Providence Saint John. - Подготвена ли е за Деня на благодарността? Ако тя е поканена на пицария, какво ще направи тя?

Помогнете й да намери отговори, като направи самостоятелно проучвания и научи повече за веганската диета, в която се интересува. Гответе заедно. Опитайте нови рецепти, ”предлага Фишър. "Това може да бъде чудесна възможност да научите и за нови храни."

Каква е присъдата?

„Внимателно планираната веганска диета може да бъде здравословна диета с дългосрочни ползи”, казва Лауер. Въпреки това е добра идея да помолите вашия семеен лекар или диетолог да претегля. Те могат да предложат на детето ви да вземе мултивитамини или добавка, за да останат здрави и ще имат идеи за здравословна храна и закуски.