Стъпка по стъпка ръководство за изработване и съхраняване на храна за вашето бебе.

От Джина Шоу

Когато започнете да храните бебето на твърда храна, е време да помислите какви храни ще го храните. Има много здравословни варианти, включително органична бебешка храна. Но домашно приготвената бебешка храна е популярна възможност за родители, които искат да знаят точно какво влиза в устата на бебето - и това може да е по-лесно, отколкото си мислите.

Домашно бебешка храна: предимства за правене на себе си

Родителите, които предпочитат домашно приготвени храни, имат много причини за избора си.

• Те знаят точно какво хранят бебето си.
• Това е по-икономично от закупуването на предварително опаковани храни (въпреки че някои родители отбелязват, че това не винаги е така).
• Те могат да избират собствени плодове, зеленчуци и други храни за пюрета, вместо да разчитат на ароматите, избрани от производителите. Няма да намерите пъпеши или авокадо в секцията за бебешки храни в супермаркета.
• Бебето се използва за ядене на същата храна като останалата част от семейството - само в пюре.

Майра Барталос, майка на 20-месечна дъщеря в Бруклин, Ню Йорк, установи, че правенето на собствена бебешка храна е лесно и призова за грижата й за храненето на дъщеря си.

„Това, което запечатва сделката за мен, беше да разбера, че храната, която се разбърква, се приготвя при изключително високи температури, за да убива бактериите за по-дълго съхранение, като в същото време изважда много витамини и хранителни вещества и вкус на храната”, казва Барталос. „През уикендите бих изпечел, парал или сварил зеленчуци или плодове, а в мини кухненски цех - пюре. Бих направил три или четири различни плода и зеленчуци едновременно, така че имах храна на месец с всеки уикенд за готвене.

„Създаването на собствена храна за бебето ви помага да мислите повече за това, което хранете детето си“, казва Ерика Радтке, майката на 4-годишно момче и новородена дъщеря в Карлсбад, Калифорния. начин за извършване на по-здравословна храна, дори когато той или тя остарее. "

Осъществяване на бебешка храна: Недостатъци на домашния подход

Някои родители, които са се опитали и са се отказали от домашната храна за бебета, посочват тези недостатъци, за да го направят:

• Time. Отнема време, за да се приготвят и приготвят много малки порции домашно приготвена бебешка храна. Много по-бързо е да вземете предварително опаковани порции.
• Удобство. Предварително приготвените бебешки храни идват в измерени количества и са готови за сервиране.
• Съхранение. Домашните детски храни могат да се развалят по-бързо и да изискват охлаждане, което може да отнеме място във вашия хладилник или фризер, ако преди време правите много порции. Предварително пакетираните бебешки храни не се нуждаят от съхранение на хладилника, докато не бъдат отворени.

Продължение

Макар че Радтке е направил някои от бебешката храна на сина си, тя признава: „Това беше болка. Взех цял уикенд, за да приготвя храната, да я разделям в тавички за лед, да ги замразя и да ги съхранявам. Въпреки това нямах проблем да използвам Gerber's или Earth's Best, когато избягах.

Ако сте обезсърчени от идеята да си направите собствена бебешка храна, не чувствайте, че пренебрегвате бебето си. „Храните, предназначени за бебета, са толкова чисти, за да започнете“, казва Дженнифър Шу, педиатър в Атланта и съавтор на Началото на дома с новороденото: от раждането до реалността и Хранителни битки: спечелване на хранителните предизвикателства на родителството, въоръжени с прозрение, хумор и бутилка кетчуп.

"Ако наистина сте загрижени какво яде вашето бебе и нямате време да си направите собствена храна за бебета, съсредоточете вниманието си върху това, което ядат, след като започнат да приготвят храната си", казва Шу. "Наистина е много кратък период от време, когато ядат пюрета."

Осъществяване на бебешка храна: от какво ще се нуждаете

Ако решите да си направите собствена храна за бебето, казва Шу, не е толкова трудно: „Всичко, от което се нуждаете, е мелница за храна и начин да се сгъсти храната.“ (Ако отделяте време да си направите собствена храна за бебето, парата е най-добрият начин за приготвяне на съставките, защото запазва най-много хранителни вещества.)

На пазара има много производители на бебешка храна, от френски продукт, който комбинира пара, смесване, затопляне и размразяване, до обикновени преработватели, мелници и машини за бебешки храни. Не е нужно да купувате нито един от тези продукти; Вашият собствен процесор за храна ще работи също толкова добре, колкото и бебешката храна. И ако нямате такъв, просто използвайте картофено масло или блендер, за да сте сигурни, че храната е мека и няма парчета.

Много популярни книги предлагат стотици рецепти за пюрета за бебешка храна, включително Блендер Бебешка храна, Топ 100 бебешки чифли, и Готварска книга Petit Appetit. Тези книги могат да ви помогнат да измислите нови идеи, за да опитате с бебето си и да ви напомни за важните хранителни вещества, които да включите, но както при производителите на бебешки храни, те не са изискване за приготвяне на собствена бебешка храна.

Продължение

Здрави домашно: Как да направим бебешка храна в 6 лесни стъпки

• Измийте и изплакнете ръцете и оборудването.
• Прочистете и обелете плодовете и зеленчуците.
• Пекат, пара, печено или микровълнова пещ, докато омекнат (парата и микровълновото съхраняване най-много хранителни вещества).
• Пюрето в хранителен процесор с малко течност (вода, кърма или формула) или каша, ако бебето ви може да се справи с повече текстура.
• Да се ​​съхранява в хладилник или фризер, в херметически затворени контейнери. (Опакованите бебешки храни могат да се съхраняват в шкафа, докато не се отворят; защото те са пресни, домашно приготвени храни за бебето)
• Rewarm, когато е време да се хранят и се оставя да се охлади.

Съществуват редица контейнери за съхранение, продавани специално за охлаждане и замразяване на малки количества храна за бебета; можете също да използвате тава за лед.

В допълнение към плодовете и зеленчуците, можете да пиете храни като готвени меса (напълно варени, без розово, и премахване на мазнини, кожа и съединителна тъкан), боб и варени яйца.

Домашно приготвено Лесно: детска храна с 1 стъпка

Когато подготвяте някои храни, всъщност можете да намалите стъпките до един. - Нарязване на много зряла круша, пресичане на банани, съсипване на авокадо - това прави вашата собствена храна за бебета - казва Шу. - Или, например, когато правите картофено пюре за семейството, оставете някои, които нямат добавено пълномаслено мляко. Можете да добавите малко масло или меки подправки. Докато сте здравословни, можете да дадете на бебето си модифицирана версия на това, което ядете. "