Закуски се развалят. Обвиняват ги за всичко - от развалянето на вечерята на децата до затлъстяването на децата. И все пак здравословните закуски всъщност играят решаваща роля, като помагат на децата да получат необходимата им храна.

Закуската между храненията може да даде на децата енергиен тласък - да ги държи нащрек и да участват в училище и да осигуряват достатъчно гориво, за да бъдат активни. Академията по хранене и хранене препоръчва три хранения и поне две закуски всеки ден за по-малките деца. По-големите деца трябва да получат поне една лека закуска в допълнение към три хранения (или две леки закуски, ако те се занимават със спорт или преживяват растеж).

Разбира се, не трябва да давате на детето си пълна свобода да нахлува в кухнята между храненията. Следвайте тези прости указания, за да знаете как да ги обслужвате добре балансирани, здравословни закуски:

Какво има в една здравословна закуска?

Точно както сте събрали закуски, обяди и вечери, които включват няколко групи храни - въглехидрати, протеини, здравословни мазнини, плодове и зеленчуци - този хранителен баланс е и целта за закуски. Този подход може да бъде особено полезен за придирчивите хора, които могат да пропуснат основните хранителни вещества при хранене.

Някои добре закръглени закуски, които да опитате:

• Моркови пръчици (въглехидрати и зеленчуци) с хумус (протеин и здравословна мазнина)
• Бананови или ябълкови филийки (въглехидрати и плодове) с лъжичка орехово масло (протеини и здрави мазнини)
• Пита от цяла пшеница (въглехидрат), покрита с доматен сос (веге) и нискомаслено сирене (здравословна мазнина и протеин) за здравословна пица
• Гръцко кисело мляко (въглехидрати, протеини и здравословни мазнини), покрити с плодове. (Или можете да смесите двете с някои кубчета лед, за да направите ласкател.)

Какво ще кажете за бисквитките, чиповете и другите предварително пакетирани закуски? Те могат да идват в малки контейнери, но обикновено са пълни със захар, сол и празни калории. Те няма да подхранват вашите деца за дълго.

Очи на размера на порцията

Здравословната закуска не е само това, което ядат, но и колко от нея. В края на краищата, леките закуски трябва да приличат на децата до следващото им хранене - да не ги напълнят толкова, че да не са гладни за това ястие.

Продължение

За да запазите леките закуски в разумни размери, не позволявайте на децата си да ядат директно от кутията или чантата - преди да го разберат, те могат да ядат цялото нещо. Вместо това измерете закуската им в купа или чиния.

Американската академия по педиатрия препоръчва следните порции за закуски и ястия:

• плодове:
  • Деца на възраст от 1 до 6 години: 1/4 чаша варени, замразени или консервирани или 1/2 парчета пресни плодове
  • Деца над 7: 1/3 чаша варени, замразени или консервирани или 1 парче пресни плодове
• Зеленчуци:
  • Деца на възраст от 1 до 3 години: 1/4 чаша варени
  • Деца на възраст от 4 до 6 години: 1/4 чаша варени или 1/2 чаша салата
  • Деца над 7: 1/2 чаша варени или 1 чаша салата
• Зърна:
  • Деца на възраст от 1 до 3 години: 1/2 парче хляб, 1/4 чаша варени зърнени храни, ориз или макаронени изделия, 1/3 чаша сухи зърнени храни или 2-3 бисквити
  • Деца на възраст от 4 до 6 години: 1/2 парче хляб, 1/3 чаша варени зърнени храни, ориз или тестени изделия, 1/2 чаши сухи зърнени храни или 3-4 бисквити
  • Деца над 7: 1 парче хляб, 1/2 чаша варени зърнени храни, ориз или паста, 1 чаша сухи зърнени храни или 4-5 бисквити
• Месото:
  • Деца на възраст от 1 до 3 години: 1 унция месо, риба, пиле или тофу, 1/4 чаша варен боб или 1/2 яйца
  • Деца на възраст от 4 до 6 години: 1 унция месо, риба, пиле или тофу, 1/3 чаша варен боб или 1 яйце
  • Деца над 7 години: 2-3 унции месо, риба, пиле или тофу, 1/2 чаши варени зърна или 1 или 2 яйца
• мандра:
  • Деца на възраст от 1 до 3 години: 1/2 чаша мляко, 1/2 унция сирене, или 1/3 чаша кисело мляко
  • Деца на възраст от 4 до 6 години: 1/2 чаша мляко, 1 унция сирене, или 1/2 чаша кисело мляко
  • Деца над 7: 1 чаша мляко, 1 унция сирене, или 1 чаша кисело мляко

Навременни закуски

За да се избегне непрекъсната лека закуска, която не е добра за децата, важно е да се зададат времена за закуска, които имат смисъл. Повечето експерти са съгласни, че предлагането на закуски на децата от 2 до 3 часа след края на едно хранене и около 1 до 2 часа преди следващото хранене е идеално. Ако на детето е разрешено да хапне веднага след обяда, например, може да не е толкова мотивирано да яде добре балансираното ястие на чинията си. И оставяйки ги да хапнат точно преди хранене означава, че ще бъдат по-малко гладни, когато седнат да ядат.

Продължение

Къде да закусваме?

За да избегнете безсмислено дъвчене, накарайте децата си да ядат закуски в кухнята. Това не само ще ви помогне да следите какво (и колко) притежават, но и ще ги предпази от хранене, докато гледат телевизия или разглеждат интернет. Отвличането на вниманието им улеснява да пропуснат колко много имат и ядат прекалено много.

Здраво и в движение

Сглобяването на добре балансирана закуска у дома е едно; това е по-голямо предизвикателство, когато единствените ви възможности са шофьорските или бензиностанциите. Няколко добри правила: изберете опции с най-много фибри (почти всичко с зеленчуци, плодове и млечни продукти като сирене и кисело мляко с ниско съдържание на захар са добър избор) и най-малкото количество преработка (ниско тези опаковани бисквити, торти и чипове). Това ще ви даде най-добрия шанс да дадете на децата си здравословна закуска, а не тази, която е пълна с празни калории.