От Стефани Бут

Около 8 милиона възрастни в САЩ са вегетарианци и това е основателна причина. Проучванията показват, че отказването на месо за повече храни на растителна основа може да ви помогне да останете здрави.

Това означава, че постният план е безопасен избор за децата, чиито тела и мозъци все още растат? Как можете да се уверите, че избират храни, които ще им дадат необходимите хранителни вещества?

Какво означава да си вегетарианец

Вегетарианецът избира да не яде месо, пиле и риба. Детето ви има и някои други опции в тази група, като:

Лакто-ово вегетариански: Той все още ще яде млечни храни и яйца.

Flexitarian: Ще се опита да избегне месо, пиле и риба, но понякога може да ги яде.

Веган: Той няма да яде никакви животински продукти или странични продукти.

Вегетарианска диета е здравословна за децата?

„Изследванията показват, че хората, които следват вегетариански диети, са по-здравословни от месоядните“, казва Дебра Несел, диетолог, регистриран в Медицинския център в Торънс.

Причината? Изрежете месото и често получавате по-малко нездравословни наситени мазнини и холестерол и яжте повече фибри.

Продължение

Но предаването на всички животински храни може да направи по-трудно за детето ви да получи някои основни хранителни вещества, казва Несел.

Например трябва да следите:

Протеин. Децата се нуждаят от нея, за да изграждат и поддържат мускулите, органите и имунната им система. Това-лакто вегетарианците могат да получат протеини от яйца и млечни продукти. Но можете също да получите някои протеини от растителни източници, като грах, боб, леща, зеленчуци, семена и ядки, и цели зърна.

Витамин В-12: Здравият нерв и кръвните клетки зависят от този витамин. Вегетарианците могат да го получат от обогатени зърнени храни, заместители на месо като тофу или темпе, и хранителни дрожди.

цинк: Твърде малкото цинк може да забави растежа на детето и да наруши имунната им система. Отърваните зърнени продукти като хляба са лесен източник, който е приятен за деца.

Желязо. Вашите червени кръвни клетки се нуждаят от желязо, за да пренасят кислород в тялото ви. Опитайте желязо, обогатено с желязо, спанак, боб и леща.

Калций. Този минерал е ключ за силни кости и зъби. Потърсете храни с допълнително количество калций, като зърнени храни, портокалов сок и соево мляко. Тъй като костите растат бързо по време на тийнейджърските години и повечето деца на тази възраст са склонни да получават твърде малко калций, Вашият лекар може също да предложи добавка.

Продължение

Какво друго трябва да знам?

„Вегетарианецът“ не е „здрав“. "Doritos и пица за сирене са технически част от вегетарианска диета", посочва Лори Занини, диетолог в Лос Анджелис. "Качеството на храната във вашата диета е най-важният фактор."

Нарастващите деца се нуждаят от калории, Много вегетариански храни са с ниско съдържание на мазнини и с високо съдържание на фибри. Макар че това е полезно за възрастните, които гледат теглото си, това не е идеално за деца, чиито органи все още се развиват. Посъветвайте се с Вашия лекар или диетолог, за да ви помогне да намерите най-добрите храни, които детето ви може да яде, за да останете здрави.

Каква е присъдата?

Вегетарианецът може да бъде здравословен избор за вашето дете - стига той да се ангажира с храненето много на различни храни, включително зеленчуци, плодове, боб, ядки и цели зърна.

И не забравяйте, че няма строги правила. "Все още можете да получите ползите от вегетарианска диета, като включите повече растителни храни във всяко хранене", посочва Алиса Ръмси, говорител на Академията за хранене и диетика.