Може да е черно и бяло, но етикетът „Хранителни факти“ върху кутии и торби с храна може да не е лесен. Много хора казват, че графиката ги обърква. Все пак това е важен инструмент, за да се уверите, че храната, която избирате за вашето семейство, е здрава. Имайте предвид няколко основни неща, за да сте сигурни, че купувате и ядете интелигентно.

Вижте размера на сервиране

Размерът на порцията е стандартът за това колко храна повечето хора ядат в едно заседание. Например: “Размер на сервиране: 1 чаша (228g).”

Пакетираните храни и напитки често имат повече от една порция в кутията, торбата или бутилката. Ето защо ще видите порции на контейнер изброени с размера на обслужването. Една порция пълнозърнести бисквити може да бъде 12 бисквити, но кутията може да има 20 порции или общо 240 бисквити.

Тази част от етикета може да ви помогне да наблюдавате колко много вие или вашите деца се хранят едновременно - размерът на порцията ви. Тя може да ви помогне да не ядете повече, отколкото би трябвало, което може да доведе до нездравословно увеличаване на теглото.

Проверете калориите за сервиране

Калориите са начин за измерване на енергията, която получавате от храната. Етикетът ще ви каже колко от тях ще получите в една услуга.

Нуждите на децата трябва да се променят, докато растат, и също зависят от това колко са високи и активни. Повечето 2-годишни деца се нуждаят от около 1000 калории на ден. Активни 18-годишни момичета се нуждаят от 2400 калории на ден, а активни 18-годишни момчета се нуждаят от 3200 калории дневно (това е подобно на калориите за активни мъже и жени).

Вижте дневните стойности

Под Калории ще видите списък на хранителните вещества. Това включва пълна мазнина, натрий, протеини и витамини като А и С. За всяка от тях ще видите: a % Дневна стойност (DV), Това е процентът на дневните ви нутриенти, които получавате от една-единствена порция от тази храна, на базата на средностатистически човек, който се храни с диета от 2 000 калории на ден. (Отново, повечето деца се нуждаят от около 2000 калории дневно.) Това може да ви даде добра представа дали храната е лош, добър или добър източник на хранителни вещества. Дневната стойност от 5% или по-малко е „ниска“ в хранителното вещество. Дневната стойност от 20% или повече е “висока” в хранителното вещество.

Продължение

Добре е да има храни с високо съдържание на:

• Диетични фибри
• Витамин А
• Витамин Ц
• калций
• Желязо
• калий

Но иди лесно на храни с високо съдържание на:

• Наситените мазнини
• натрий
• Добавени захари

Етикетите за храненето не съдържат дневни стойности за три хранителни вещества: протеини, транс-мазнини и захар. (Макар че до 2018 г. компаниите в хранителната промишленост ще трябва да посочат върху етикета добавените захари и техните дневни стойности.) Умерените количества протеин са здрави. Но твърде много захар може да предизвика увеличаване на теглото и други проблеми, така че като цяло, колкото по-ниско е това число, толкова по-добре. И никакво количество транс-мазнини не е добро за вас или вашите деца.

Не забравяйте списъка със съставки

Всяка храна, приготвена от повече от една съставка, трябва да ги изброи. Този списък е отделен от таблицата с факти за храненето. Важно е да го прочетете, защото може да ви даде допълнителна информация, като например дали храната има съставка, към която детето ви е алергично.

Съставките са изброени по реда на количеството, използвано в храната, с най-големи количества първо. Интелигентно е да избягвате храни, които изброяват захар (включително царевичен сироп), хидрогенирани или частично хидрогенирани масла и сол в списъка на съставките. Това е знак, че храната има повече от другите съставки и вероятно не е много здрава.

Същото важи и за дължината на списъка: Като правило, храни, които имат по-кратък списък на съставките с имена, които разпознавате (а не дълги, трудни за произнасяне химични имена), са по-добри за вас.