Експерт по диета предлага 10-точкова поведенческа стратегия за отслабване и запазване на теглото.

От Леанна Скарнулис

Чудите се защо губите тегло само за да си го върнете и след това някои? "Изгубихте тежестта, но не и уязвимостта", казва д-р Стивън Гъло, автор на Тънките заповеди: Десетте стратегии за непрекъсната загуба на тегло , Той твърди, че намаляването на теглото и задържането му е за приемане на нови стратегии и промяна на мисленето ви за храна. "Ако се върнете към храни, които имате дълга история на злоупотреба, това е психология 101: Направете това, което винаги сте правили, и ще получите резултата, който винаги сте получавали."

Въпреки че той отрича "теологията, че можете да имате всички храни в умерени количества", тази книга не е библията на религиозни програми за отслабване. Той проповядва стратегия, а не молитва, като път към контрол на теглото през целия живот. Книгата също не е свързана с нея Тънките заповеди написана от Каролин Костин, MA, MEd, MFT, за хора с нарушения в храненето.Нейните заповеди по езика не са предназначени да бъдат следвани, а да илюстрират убежденията, които водят хората в заблуждение - максими като "Не яж, без да се чувстваш виновен" и "Никога не можеш да бъдеш твърде тънка".

Книгата на Gullo представя 10 заповеди или поведенчески стратегии плюс неговия ABC Eating Plan и рецепти. разговаря с него за това защо повечето диети се провалят и за подхода му към постоянна загуба на тегло.

Успешните диети познават храната си

Гъло казва, че "тънките заповеди" представляват нова парадигма, защото първо поставят историята на храната на човека и второ калории. Например, седем бадема нямат много калории, но някой, чиято слабост е яд, може да спре на 70, а не на седем. - Предпочитам пациентите ми да имат по-висококалорична храна на вечеря, отколкото да започнат с хлебната кошница, която имат дълга история на злоупотреба. А аз бих предпочел да имат крем-брюле от бисквитка, защото crème brulee не превежда в ежедневния им начин на живот, но бисквитките, които виждат всеки ден. "

Според него полето за контрол на теглото е единствената област на здравеопазването, в която се пренебрегва значението на историята на пациента. "Същите хора отново и отново получават същото тегло с едни и същи храни. Това е основната причина, поради която полето за контрол на теглото е довело до 90% -95% неуспех." Той казва, че неговата програма има успех 15 пъти по-висок от средния за страната и е помогнал на хиляди хора да запазят теглото си повече от пет години.

Продължение

Успешните диети имат стратегии за контролиране на тяхното хранене

Gullo, бивш председател на Националната програма за образование по затлъстяване и контрол на теглото в Columbia Presbyterian Medical Center, казва, че нито една диета не може да промени десетилетия на хранителни навици. "Смяната на навиците на живота взема стратегия."

Той твърди, че след като разберете историята на храната, трябва да изхвърлите проблемните храни от дома си. Почти се усеща, сякаш той наднича в нашите кухни, когато казва: "Всяка жена и повечето мъже имат плот с храна, че веднага щом ходят в очите и ръцете си автоматично отиват там. Изхвърлете храната на кухненския плот. "

Това не означава, че никога не можеш да ядеш тези храни, но той казва, че трябва да ги управляваш, за да ги вкараш. - Не ги яжте у дома, ограничете ги до хубав ресторант в петък вечер. Ако ги купите за дома, купувайте само малки торбички.

Внимавайте за нередовни модели на хранене

Нередовни хранителни навици също саботират контрола на теглото, така че структурата на храната и закуската. "Ако отидете по-дълго от три до четири часа без здравословна закуска и понижаването на кръвната захар, по-вероятно е да имате апетит", казва той.

Пристигането в ресторант или вечеря гладни е друга грешка. "Първото нещо, което те поставят пред теб, е кошницата за хляб", казва той. - Фрито-Лей беше прав, когато казаха: - Обзалагам се, че не можеш да имаш само едно.

Той често казва на пациентите си, които му плащат 1000 долара на час, за да преодолеят чувството си за лишения и да пораснат. „За първи път в историята хората плащат на някого, защото ядат прекалено много. Ние живеем в свят, където има рак и СПИН. Как можем да се чувстваме лишени, ако не можем да имаме М & М? Не мислете, че изобщо съм лишена. Това е решение за възрастни. Единственото реално лишение е да прехвърлите живота си за бисквитка, M&M или чип.

Въпреки че степента му е по психология, той няма толерантност към психобъбека. "Разбрах, че когато бях студент в Колумбия, дори не бях гладен, но ако взех една бисквитка, исках още пет или шест. Никога не съм мислила, че това е, защото майка ми не ми купуваше велосипед или защото бях Страхуваше се да бъде тънка или искаше да саботира себе си. Не е нужно да си луд, за да си луд за бисквитката.

Продължение

Успешните диети обръщат внимание на хранителната неврохимия

Някога забелязвали, че каквото и да ядете, когато сте гладни вкусове? Gullo казва, че невропептид Y, мозъчен хормон, се издига, когато отидеш прекалено дълго, без да ядеш, и причинява апетит за въглехидрати, за да се подчертае. "Ако искате да ядете сладкиши, и това е историята на злоупотреба, не ги яжте на празен стомах. Най-добрата закуска може да бъде протеин или нискомаслено сирене и плодове."

Той препоръчва комбинирането на храни и добавки - морски дарове, канела, храни, богати на калций, и храни с високо съдържание на фибри - които имат това, което той нарича "синергичен ефект" в тяхната способност да стопяват паунда. Той представя 10-дневна диета с турбокомпресор, за която казва, че може безопасно да се измъкне от 10-14 паунда. Диетата е ограничена до списък с храни, които включват определени храни за бързо хранене, както и храна, която приготвяте у дома. След това той има Б списък с храни за продължаване на диетата и списък С за поддръжка.

Заповедите накратко

1. Стратегията е по-силна от волята.
2. Мислете исторически, а не просто "калориите".
3. Проблемът може да е в храната, а не във вас.
4. Структурата дава контрол.
5. Отделете настроението от храната.
6. Вземете контрола на любимите си храни.
7. Слипове трябва да ви научат, а не да ви победят.
8. Спрете да се чувствате лишени.
9. Отнасяйте калориите си като долари.
10. Загубата на тегло е половината от работата. Да запазим, ако е изключен, е другата половина.

Друга гледна точка

Синди Мур, MS, RD, говорител на Американската диетична асоциация, прегледа книгата на Gullo и ентусиазирано подкрепя неговите стратегии. Тя казва: "Той е много мотивационен. Той поставя хората във връзка с причините, които правят, помага им да идентифицират хранителните им истории и провокиращи храна, и дава конкретни примери за това какво могат да направят, за да променят поведението си."

Тя оценява неговото разбиране за капаните, които се случват на различните етапи на диета и стратегиите, които той представя за преодоляването им. "Той пише по начин, по който хората могат да се идентифицират с тях и да ги преведе през онова, което са преживели в миналото, когато са се отказали от диети."

Продължение

Но Мур, който е директор на хранителната терапия в Кливландската клиника, има проблеми с втората половина на книгата. "Той отива малко по ръба, когато говори за това, как турбокомпресорите в диетата му" способността на тялото да отслабне ". Тя казва, че няма нищо вредно в храната или добавянето на канела и калций в диетата, но тя вярва, че те са прекомерни и техните ползи са надценени. "Както и при най-популярните диети, няма наука, която да докаже твърденията му. Той не може да докаже турбокомпресорния ефект от диетата си или че комбинацията от храни, които използва, може да има по-голям ефект, отколкото ако случайно сте ги яли."

Тя също така смята, че повечето хора биха имали проблеми с диетата и следвайки рецептите. 10-дневната диета с турбокомпресор е много ограничаваща и наистина трябва да харесвате рибата. А рецептите не са много удобни за четене. Понякога трябва да се върнете към друго място в книгата и може да има много прелитане напред-назад. "

Нейният съвет: "Прочетете книгата за отличните стратегии за поведение и пропуснете диетата и рецептите."