Съдията на American Idol разказва 9-те най-важни тайни за успеха на загуба на тегло.

От Денис Ман

Американски идолЛюбимият басист Ранди Джаксън обърна много глави, когато се присъедини към легендарните си колеги Паула Абдул и Саймън Коуъл на масата на съдията през 2004 г. Продуцентът, носител на наградата Грами, изглеждаше много по-тънък, отколкото в предишните сезони. шоу за търсене на таланти. Четири години по-късно той продължава да губи впечатляващата си загуба от 100 долара, след като е достигнал 350 лири.

Джаксън признава, че през годините е опитвал толкова диети, колкото и финалистите на Idol. "Течни постове. Пчелни ужилвания. Урина на бременни жени. Назовете го. Опитах го", казва 55-годишният Джаксън, само шест. "Проблемът е, че тези диети не работят за хора, които страдат от затлъстяване."

И така, какво най-накрая направи трикът за Dawg, както се нарича Джаксън?

Да се ​​диагностицира диабет тип 2 през 2001 г. беше последната слама. И въпреки че това го постави на сегашната му пътека, имаше - и все още са - някои подутини по пътя. - Борбата продължава. той казва. "Никога не свършва."

През 2003 г. Джаксън предпочете да се подложи на стомашен байпас, процедура, при която хирургът създава по-малка торбичка за стомаха, за да ограничи приема на храна, като притиска част от стомаха, за да стимулира усилията му за отслабване и да стъпи по пътя към доброто здраве.

Но хирургия загуба на тегло не е магически куршум. Подобно на много хора, които се подлагат на стомашен байпас, Джексън в крайна сметка започна да набира тегло. Ето защо Джаксън казва, че се е посветил да яде правилните храни и да започне да тренира фитнеса си. Нито едно от двете не беше лесно за това момче от Луизиана, което обича богати сосове и бибени. "Израснал съм на юг", казва той, "където царуваха храна и добри времена."

И това е част от пътуването му, което е сърцето на новата му книга, Тяло с душа: Намалете захарта, намалете холестерола и направете скок на най-доброто си здраве, в книжарниците, 2 декември. (Виж по-долу две от любимите рецепти на Джексън от книгата.)

Продължение

Как го е направил? Джаксън разкрива пред деветте си най-важни тайни, че е загубил теглото си и го изважда от година на година.

1. Познайте границите си.

"Много съм настроен да знам кога съм имал достатъчно", казва той. "Сигналът за спиране на храненето ще дойде от тялото ви, а не от празна чиния." Макар че за самопровъзгласилия се хранител беше нужна практика, Джаксън най-накрая се научи да обръща внимание на знаците, че е пълен - и се вслуша в призива.

2. Никога не казвайте никога.

"Никога не казвайте" никога няма да имам друго парче шоколад ", защото това няма да се случи. И веднага щом кажете никога, идва и гуляй", казва признатият chocoholic, който сега задоволява този сладък зъб със замразено кисело мляко и протеинови шейкове.

3. Опитайте стоките.

Джаксън ще си позволи да опита две или три неща, които той наистина обича на вечеря - за разлика от гмуркането в целия шведски стол. Например, това са сладки картофи или картофено пюре за Джаксън в Деня на благодарността, а не и двете (освен ако, разбира се, и двете са толкова неустоими, че той се нуждае само от няколко хапки от всеки).

4. Не пристигайте гладни.

"Никога не отивам никъде, когато съм гладен", казва Джаксън. Това може да се окаже трудно, ако се напълни Американски идол график, така че винаги има здравословна закуска на среща или партия - особено по време на празниците. Той дори държи малък хладилник в офиса си, който е снабден със здравословна храна. Частният скривалище на Jacksons включва печени Cheetos, диетична сода и протеинови барове. Ако гладът все още вика и няма здравословен избор, Джаксън дъвче парче дъвка или пие вода или пилешки бульон, за да ограничи апетита си, докато не направи по-здравословен избор.

5. Фокусирайте се върху лицата.

На партита "не консумирате калории, които сте наясно, защото се срещате с хора и се смесвате", казва той. "За стария Дауг празникът беше шанс да имаш нещо за ядене, пиене и веселие, но сега новият Ранди не пие и не яде на тези партита. Имам малко минерална вода с лайм и съм само весела. . "

Продължение

6. Потърсете подкрепа.

Подкрепата е нещо, което Джексън е и изпълнителен продуцент на MTV Най-добрият танцов екип на Америка, има в пика. Семейството му, включително Тейлър, на 17 г. (с бившата съпруга Елизабет Джаксън и Зоя, 11, и Йордания, 9, със съпругата си Ерика Рикър, винаги са точно до него, докато го аплодират. По своя уникален начин неговият идол Ко-домакините помагат на Джаксън да запази теглото си. "Саймън Cowell винаги казва:" Ние поръчваме обяд, донеси Ранди и Dunkin 'Donut и 12 млечни шейка. ", Казва той. "Ние се шегуваме за това, но те също са много подкрепящи."

7. Удари кухнята.

Израснал в Ню Орлиънс, Джаксън разработи вкус за всички неща, богати и упадъчни, включително дъвка, Андуилска колбаса и зърна, и джамбалая. Въпреки че повечето от тези храни вече не се вписват в сегашния му начин на живот в Лос Анджелис, Джаксън се е научил да създава и яде по-здравословни версии на храните, които е израснал с любов като сладък сладък картоф или Cajun подправки (виж по-долу).

8. Вкарайте себе си в работа.

Джаксън държи голяма, обемиста бягаща пътека до леглото си, която може да не направи много за декора, но той трябва да го предава всяка сутрин, когато се търкаля от леглото. "Точно там ме гледа, казвайки:" Ела тук. Знаеш, че се нуждаеш от това "и, което прави грозотата да си струва", казва той. Джаксън обикновено ходи по бягащата пътека от 35 до 45 минути на ден. Но това не е всичко. Dawg също маневрира своя 5-футов 11 кадър в низходящ куче или други йога позиции. "Привикнал съм към йога и обичам разтягането и как тя прави тялото ми по-добре и по-свободно", казва той за сутрешната си рутина.

9. Фокусирайте се върху здравето си.

Диабетът на Джексън засега е в застой. Кръвната му захар се контролира само с диета и физически упражнения и той вече не трябва да приема лекарства. "Аз ходя на лекар четири пъти годишно, за да видя къде са захарите ми", казва той. "Хубаво е да останеш на върха на тялото, защото здравето е най-голямото богатство, което можем да имаме в света."

Адаптирано от списаниетоноември / декември 2008 г. Прочетете цялата история тук.

Продължение

Облечете се с нискомаслените сладки картофи и пилето Etouffee на Ранди Джаксън

В новата си книга, Тяло с душа: Намалете захарта, намалете холестерола и направете скок на най-доброто си здраве, в книжарниците 2 декември, Джаксън споделя здравословните и вкусни рецепти, които е разработил с известния готвач Джеф Паркър.

Този Ден на благодарността, не се отказвай от сладкия картофен пай, защото това ще те подготви за склонност. Вместо това, опитайте рецептите на Джаксън.

Сладък сладък картофен пай с кора от пекан

Съставки:

ЗА ЧАСТ:

1/4 чаша пекани, нарязани

1 1/2 чаши трохи от крекери

1/4 чаша Гроздови ядки

3 супени лъжици портокалов сок

ЗА ПОПЪЛВАНЕ:

2 чаши пюре от сладки картофи

1/2 чаша изпарено обезмаслено мляко

1 яйце, леко бие

1 яйчен бял, леко бит

1/2 чаша кленов сироп

1/2 чаена лъжичка канела

1/4 чаена лъжичка индийско орехче

Начин на употреба:

Загрейте фурната до 350 градуса.

Ситно котлет на pecans в храна процесор. Добавете крекерите и грейките. Когато машината работи, бавно добавете портокалов сок, докато сместа започне да се събира (добавете 1 допълнителна супена лъжица портокалов сок, ако е необходимо).

Натиснете трохите равномерно в 9-инчовата паничка. Печете в предварително загрята фурна за 12 до 16 минути, или докато изсъхне. Оставете да се охлади.

Увеличете температурата на фурната до 400 градуса. Разбъркайте заедно пълнеж от пай в средна купа, докато се комбинира добре. Изсипва се в кора и се пече в предварително загрята фурна за 10 минути. Намалете температурата до 350 градуса и продължете печенето от 50 до 60 минути или докато ножът, вмъкнат 1-инчов извън центъра, излезе чист. Охлажда се за 2 часа преди нарязването.

Служи 8

На порция: 244 калории; 5 g мазнини (17% калории от мазнини); 5 g протеин; 46 g въглехидрат; 2 g диетични фибри.

Пиле Etouffee

"Преди бях огромен момък с раци", казва Джаксън за богатия класик на Ню Орлиънс, но години в Лос Анджелис, както и усилията да запази тежестта му, ограничиха достъпа му до версията на раците, но не и неговия ентусиазъм пикантен вкус. Сега Dawg го поддържа реално, но също така и нискокалорични и с ниско съдържание на мазнини. Ето как:

Съставки:

6 супени лъжици брашно

Продължение

2 чаени лъжички без сместа от Cajun

1 чаена лъжичка подправка от домашни птици

Пилешки гърди без кости без козина, нарязани на 1-инчови парчета

1 чаена лъжичка масло от рапица

2 чаени лъжички несолено масло

1 1/2 чаши ситно нарязан лук

1 чаша зелена чушка, нарязана на ситно

3/4 чаша ситно нарязана целина

2 чаши без пилешки бульон

Сол и пипер, на вкус

Начин на употреба:

Брашно от тост в голям тиган върху средно висока температура. Грижете се внимателно, за да не изгарят. Често разклащайте тигана и разбърквайте, докато брашното стане тъмен орех; около 10 до 15 минути. Пресейте брашното в купа; заделени.

Комбинирайте Cajun и птичи подправки и хвърлете с пилето, докато се покрият равномерно. Добавете масло и масло на голям тиган върху средно висока температура. Когато маслото се стопи, добавете пилето и кафявото от всички страни. Прехвърлете на плоча и оставете настрана.

Добавете зеленчуци в тигана и пот, докато омекне, около 6 до 8 минути. Поръсете брашното върху зеленчуците малко по малко, като разбърквате между добавките. След като се добави брашно, бавно се разбърква в бульон, докато добре се комбинира. Върнете пилето на тенджера и изварете сместа. Намалете топлината до варене и гответе в продължение на 10 до 15 минути или докато пилето се приготви. Ако сосът стане прекалено дебел, добавете вода по 1 супена лъжица, за да се разхлабите. Ако натрият не е проблем, започнете със солта и пипера.

Сервирайте горещо над варен бял или кафяв ориз.

Служи 4

На порция: 303 калории; 5 g мазнини (15,9% калории от мазнини); 47 g протеин; 18 g въглехидрат; 3 g диетични фибри; 104 mg холестерол; 383 mg натрий.