Това може да бъде непоносимост към определена храна или просто дразнене на стомаха.

От Кетлин Доени

Наслаждаваше се на всяка хапка от тестени изделия Алфредо, изпечен на пламтяло бургер, или крем бруле, но часове по-късно ти се придвижваш непрекъснато до банята.

След повръщане или диария може да не мислите любезно за ресторанта или домакина на барбекю, смятайки, че имате хранително отравяне.

Но наистина ли е? Вашият разстроен стомах може да бъде причинен от хранителна непоносимост или дразнене - вашият стомашно-чревен тракт и крем-брюле просто не се разбира.

В САЩ около 76 милиона души се разболяват всяка година от болести, пренасяни с храна, а повече от 300 000 са хоспитализирани, според Центровете за контрол и превенция на заболяванията. Въпреки че заболяванията, свързани с храната, често са кратки и леки, понякога могат да бъдат животозастрашаващи. Около 5000 души в САЩ умират всяка година от болести, пренасяни с храна.

Да се ​​разбере дали проблемите, свързани с храната, наистина са хранителни отравяния, не винаги е лесно, дори и за лекарите. Ето как да разберете и как да определите дали се нуждаете от медицинска помощ.

Какво е хранително отравяне?

"Хранителното отравяне е немедицински термин", казва Джей Солник, доктор по медицина, професор по медицина и специалист по инфекциозни болести в Медицинския университет на Калифорнийския университет.

Редица организми и токсини, които могат да причинят хранителни отравяния, включително Campylobacter, Salmonella,Shigella, Е. coli 0157: H7, Listeria, и ботулизъм.

Някои храни се считат за "висок риск" за хранителни отравяния, казва Дейвид Бъркхарт, д-р на лекаря от здравния център на Университета в Индиана в Блумингтън, който е публикувал научна статия по темата.

Високо рисковите храни включват: млечни продукти, сурови морски дарове, сурови яйца, месо за обяд, слаба меса и птици. "Това са някои от основните храни, които често ще бъдат замърсени", казва Буркхарт.

Симптомите на хранително отравяне варират, но обикновено включват повръщане, диария и коремна болка. Може да се появи и треска. Тежестта на симптомите, както и самите симптоми, варират.

Някои хора имат треска, други не - казва Солник. Коремната болка може да бъде лека или тежка.

Продължение

Какво друго може да причини гадене и повръщане?

Понякога бактериите се обвиняват несправедливо, казват Солник и други експерти. - Можете да бъдете нетолерантни към нещо - казва Солник. Например, тези с непоносимост към лактоза имат проблеми с усвояването на захарта, открита в млякото. Тези, които са чувствителни към глутен, имат непоносимост към пшеницата.

Може също да имате стомашен вирус или гастроентерит, състояние, което води до дразнене и възпаление на стомаха и червата, предизвикани от инфекция, казва Джейсън Дийс, DO, семеен лекар в New Albany, мис., И член на борда на директори на Американската академия на семейните лекари.

"При хранително отравяне и гастроентерит симптомите могат да приличат един на друг", казва Дис. "Разграничаването на двете може да бъде много трудно."

Откъде знаете дали това е хранително отравяне?

"Много пъти не е възможно да се потвърди един или друг начин, ако е хранително отравяне", казва Буркхарт.

Но лекарите ще се опитат да вземат внимателна история, която може да доведе до улики. Например, Буркхарт казва, че ако симптомите започнат преди да приключите храненето - стомахът ви започва да се чувства неловко - това е добро предположение, че сте заразени с организъм, който причинява болести, пренасяни с храна.

Ако всеки, който е ял в същия пикник или ресторант, внезапно е болен, това също сочи към хранително отравяне.

Хранително отравяне: Какво можете да направите, за да се лекувате самостоятелно?

Ако болестта, причинена от храната, е лека, можете да се поглезите и да изчакате симптомите да преминат, казват експертите. Може да понижите леката треска с ацетаминофен. (Обадете се на лекар за висока температура.)

Пазете себе си (или детето си) хидратирано, като пиете много течности. "Уверете се, че приемате чести глътки вода или пийте чисти супи, бистра сода или сок, смесен с вода", казва Дис.

Можете също да си купите орални рехидратиращи разтвори, като CeraLyte, Oralyte и Pedialyte. "Това е правилната комбинация от цялата сол, захар и други хранителни вещества, които губите, когато имате диария или повръщане", казва Дис.

Ди казва, че много спортни напитки нямат идеалния баланс на електролити и трябва да се избягват.

Продължение

Кога трябва да се обадите на доктора?

"Ако коремната болка е тежка, си струва да се види лекар", казва Солник. - Ако имате невъзможна повръщане, си струва да посетите лекаря.

Всеки, който е изложен на сериозен риск от дехидратация, трябва да се обади на лекаря, включително малки деца, възрастни хора и хора със скрити медицински състояния, като тези с хронични сърдечни проблеми.

Буркхарт предлага този съвет: „Ако повръщате толкова силно и имате толкова много диария, вие получавате главоболие, когато се изправите и не можете да задържите течността“, е време да отидете на лекар.

Други причини да се обадите на лекаря:

• Неврологични признаци, като скованост.
• Треска над 100 градуса, особено ако не можете да я контролирате с ацетаминофен.
• Кръв в лигавицата или изпражненията.
• Повръщане, което продължава повече от няколко дни.
• Диария, която е значителна и продължава повече от три дни.

Истинското хранително отравяне е грижа за общественото здраве

Ако група от вас се е разболяла след пътуване до ресторант или посещение на барбекю, кажете на лекаря, казва Солник. "Това е важно за общественото здраве отдели да знаят", казва той, така че те могат да проучат ресторанта или доставчика на храни.

Вашият лекар може да се опита да култивира изпражненията, за да разбере кой организъм може да бъде виновен, казва Дис. Ако се открие бактерия - и случаят е тежък - лекарят може да предпише антибиотици. Но често лекарят няма да предписва антибиотици, защото вероятно ще се възстановите след няколко дни без лечение.

При тежко повръщане Вашият лекар може да Ви предпише лекарство, наречено антиеметик, което може да спомогне за облекчаване на повръщането.

Има ли добри новини?

"Повечето видове болести, пренасяни с храна, са самоограничени", казва Буркхарт. Можете да очаквате да се възстановите в рамките на няколко дни.