От Стивън Рейнберг
Здравен ден Репортер
ЧЕТВЪРТЪК, 27 декември, 2018 г. (HealthDay News) - Може да има силна причина, поради която не можете да устоите на тази табела от сладкиши.
Оказва се, че храненето причинява освобождаване на допамин в мозъка ви не веднъж, а два пъти, съобщават немски учени.
Първо, хормонът на усещането се освобождава, докато ядете. Но същото нещо се случва отново, след като храната удари корема ти, казват те.
За да стигнат до това заключение, изследователите са използвали новоразработена PET техника. Сканирането им позволява да идентифицират кога допаминът се освобождава, както и областите на мозъка, свързани с освобождаването на допамин.
"Докато първото освобождаване настъпва в мозъчните области, свързани с наградата и сетивното възприятие, пост-поглъщащото освобождаване включва допълнителни региони, свързани с по-високите когнитивни функции", заяви старшият автор на изследването Марк Титгмейер от Института за метаболизъм на Макс Планк в Кьолн.
За изследването, 12 доброволци са получили или млечен шейк, или разтвор без вкус, тъй като са записани данните от PET сканиране.
Изследователите открили, че желанието за млечен шейк е свързано с количеството допамин, отделено в определени мозъчни области, когато е бил вкусен. Но колкото по-голямо желание, толкова по-малко допамин беше освободен, след като млечният шейк беше погълнат.
Докладът беше публикуван на 27 декември в дневника Метаболизъм на клетките.
"От една страна, освобождаването на допамин отразява нашето субективно желание да консумираме хранителни продукти. От друга страна, нашето желание изглежда потиска освобождаването на допамин, предизвикано от червата", заяви водещият автор Heiko Backes, ръководител на групата за мултимодално изобразяване на мозъчния метаболизъм на институт.
Бекс добави, че потискането на освобождавания допамин при поглъщане може да причини преяждане на желаните храни.
"Продължаваме да ядем, докато не се освободи достатъчно допамин", каза той в съобщение на списание. Но тази хипотеза трябва да бъде тествана в по-нататъшни проучвания.