30 октомври 2018 г. - Сусам може да се превърне в най-новия хранителен алерген, който трябва да бъде включен в списъка на етикетите.

Понастоящем върху етикетите трябва да бъдат декларирани осем основни хранителни алергени: яйца, риба, миди, ядки, фъстъци, пшеница и соя, CNN Отчетените.

"За съжаление започваме да виждаме доказателства, че алергиите за сусам могат да бъдат нарастваща загриженост в САЩ", заяви в понеделник комисарят на FDA д-р Скот Готлиб. "Няколко проучвания, например, предполагат, че разпространението на алергиите за сусам в САЩ е повече от 0,1%, наред с алергиите към соята и рибата."

Недекларираното присъствие на алергени е проблем на общественото здраве и една от основните причини за изземването на храни, според FDA.

Изследванията показват, че повече от 300 000 американци имат алергия към сусам, според Лиза Гейбъл, главен изпълнителен директор на неправителствената група за изследвания и образование в областта на хранителните алергии.

"Консенсусът както на лекарите, така и на групите за застъпничество, които подкрепят хората с хранителни алергии, е, че сусамът се превръща в национален проблем и трябва да бъде добавен като един от алергените, които трябва да бъдат разкрити при етикетирането", каза тя. CNN .

Алергичните реакции към сусама варират от човек на човек и могат да варират от леки до животозастрашаващи, според групата.

Понастоящем сусамът „може да е в списък със съставки под дума като тахини или дори под много общ термин като„ естествен вкус “, така че притеснението е, че може да е нещо, което дори много внимателен пациент или семейство може да не знае Храната, каза д-р Робърт Ууд, президент на Американската академия по алергия, астма и имунология CNN .

FDA търси повече информация от експерти по алергии и хранителни продукти, за да можем да научим повече за разпространението и тежестта на алергиите за сусам в САЩ, както и за разпространението на храни, съдържащи сусам, които се продават в тази страна. настоящите разпоредби, може да не се изисква да разкриват сусам като съставка. "

„Мисля, че има достатъчно доказателства, които предполагат, че алергията за сусам е толкова често срещана, колкото и много други храни, които вече са включени в закона за етикетиране, ако не и по-често,” казва д-р Скот Сикерер, директор на Института по хранителни алергии в Jaffe и професор. на педиатрията в Icahn School of Medicine в планината Синай, каза за CNN .

„Включването му като част от законите за етикетиране в САЩ е напълно разумно за мен“, каза той.