От Ан Крюгер

Също толкова бързо, колкото децата се разхождат от класната стая към дейност към дома и обратно, мозъкът им също бързо се разраства и променя.

Храните, които ядат, са важни. "Тези години са от решаващо значение за развитието на мозъка и това, което ядат, влияе върху фокуса и когнитивните умения," казва психиатър Дрю Рамзи, съавтор на Диета за щастие и Петдесет Shades of Kale.

Тези 7 храни могат да помогнат на децата да останат остри и да повлияят как мозъкът им се развива добре в бъдещето.

1. Яйца

Протеините и хранителните вещества в яйцата помагат на децата да се концентрират, казва бас Солц, базиран в Лос Анджелис.

Как да я сервираме: Сгънете бърканите яйца в пълнозърнеста тортила за пълна закуска или лека закуска в късния следобед. "Комбинираният протеин-въглехидрати прилича на децата до следващото хранене, без енергийна катастрофа, предизвикана от захар", казва Салц. Можете също така да опитате сервиране на сандвичи със салата от яйца или няколко ястия, приготвени с яйца.

2. Гръцко кисело мляко

Мазнините са важни за здравето на мозъка, казва Лаура Лагано, RD. Пълномаслено гръцко кисело мляко (което има повече протеини, отколкото другите кисели млека) може да помогне на мозъчните клетки да поддържат добра форма за изпращане и получаване на информация.

Как да я сервираме: Пакетирайте гръцкото кисело мляко на обяд с някои забавни смеси: зърнени храни с най-малко 3 грама фибри и боровинки за доза от хранителни вещества, наречени полифеноли. Друг вариант са тъмните шоколадови чипове. И те имат полифеноли. Смята се, че тези хранителни вещества поддържат ума остър, като придвижват кръв към мозъка.

3. Зелените

Пълен с фолиева киселина и витамини, спанакът и калето са свързани с по-ниски шансове за получаване на деменция по-късно в живота. Kale е супер храна, натъпкан с антиоксиданти и други неща, които помагат на новите мозъчни клетки да растат.

Как да я сервираме: За някои деца Зелените се продават трудно. Така че вместо да сервирате салата, можете да опитате няколко различни идеи:

• Разбийте спанака или кашата в шейкове за закуска.
• Добавете спанак към омлети или лазаня.
• Направете парчета чипс. Нарежете зеле от стъбла / ребра, поръсете със зехтин и малко сол и печете.

Продължение

4. Риба

Рибата е добър източник на витамин D и омега-3, които предпазват мозъка от намаляване на умствените умения и загубата на паметта. Сьомгата, рибата тон и сардините са богати на омега-3.

"Колкото повече омега-3 може да стигнем до мозъка, толкова по-добре ще функционира и по-добрите деца ще могат да се съсредоточат", казва Бони Тауб-Дикс, автор на Прочетете го преди да я изядете.

Как да я служите: Изпечете я на грил и предложи на детето си сос за потапяне, добавете риба към такос или направете сандвичи с риба тон.

5. Ядки и семена

Снабдени с протеини, незаменими мастни киселини, витамини и минерали, ядки и семена могат да повишат настроението и да запазят нервната ви система.

Как да я служите:

• Винаги има фъстъчено масло или можете да си купите или направите слънчогледово масло. Слънчогледовите семена са богати на фолиева киселина, витамин Е и селен и са безопасни за зоните без орехи. Ако не можете да накарате децата си да ядат семената, използвайте разстила върху пълнозърнести бисквити или хляб.
• Направете песто: Ядките в комбинация със зехтина и тъмните листни зеленчуци създават здравословен и вкусен сос, който можете да поръчате върху пълнозърнести тестени изделия.

6. Овесена каша

Овесена каша, богата на протеини и фибри, помага за изчистване на сърцето и мозъчните артерии. В едно проучване децата, които ядяли подсладено овесено брашно, се справили по-добре с училищните задачи, свързани с паметта, отколкото тези, които ядоха захар.

Как да я сервираме: Добавете канела. Съединенията в подправката могат да защитят мозъчните клетки, показват проучванията.

7. Ябълки и сливи

Децата често жадуват за сладкиши, особено когато се чувстват бавно. Ябълките и сливите са удобни за обяд и съдържат кверцетин, антиоксидант, който може да се бори с намаляването на умствените умения.

Как да я сервираме: Добрите неща често са в кожата на плодовете, така че купувайте органични продукти, измивайте ги добре и сложете плода в купа за бързи закуски.